rzepisy wegańskie oraz przepisy wegetariańskie są dziś pilnie poszukiwane. Kuchnia wegańska jest tak ważna, że w 1944 roku w Wielkiej Brytanii zostało założone przez Donalda Watsona Towarzystwo Wegańskie, w celu zjednoczenia wegetarian, czyli ludzi, którzy nie spożywali produktów odzwierzęcych.
Weganizm kojarzy się większości osób z
Weganizm kojarzy się większości osób z bardzo wysublimowanym sposobem żywienia, nie przystającym do codzienności zwykłych ludzi. Jest to jednakże bardzo mylne stwierdzenie, bowiem kuchnia wegańska pozwala na przygotowywanie bardzo smacznych i prostych posiłków, opierających się w głównej mierze na produktach pochodzenia roślinnego.
Przepisy wegańskie praktycznie w niczym nie różnią się od przepisów tradycyjnych, jakie można spotkać w każdej książce kucharskiej. Zresztą warto zauważyć, że przypominają one bardzo mocno przepisy wegetariańskie, z tą jednakże różnicą, że oprócz mięsa eliminują także jakiekolwiek produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym również tak nie całkiem oczywiste jak jaja, miód i mleko.